반응형 신용산우대갈비1 [삼각지] 입에서 사르르 녹는 우대갈비 원조, 몽탄 짚불구이 뒤늦은 몽탄 방문기. 삼각지에 몽탄 모르는 사람이 있을까? 맛집 좀 안다 하는 사람이면 삼각지에 있는 몽탄을 모를 수가 없을 것이다. 우대갈비, 라는 메뉴보다 '몽탄' 이라는 이름 그 자체가 더 유명한 그 가게. 몽탄에 다녀왔다. 이름조차도 생소한 우대갈비는, 소의 갈비뼈 모양을 살린 꽃갈비 부위를 손질한 부위를 뜻한다. 원래는 돼지갈비를 뜻하는 말이었다는데, 몽탄에서 '우대갈비'라는 이름을 붙여 판매한 것을 시작으로 이 이름이 정형화 됐다고 한다. 그때문인지 극악의 웨이팅을 자랑하는 몽탄. 소문으로 듣기에는 오전에 가서 웨이팅 걸면 겨우 저녁에 먹을 수 있을 정도라고. 우대갈비인지 뭔지, 그놈의 고기를 위해서 하루를 통으로 버려야 한단 생각을 하니 먹고 싶은 마음이 싹 날아가 포기한지 벌써 오래였다. .. 2023. 10. 5. 이전 1 다음 728x90 반응형
